La verdolaga una planta poco explorada con alto potencial biotecnológico

La seguridad alimentaria es un tema prioritario ante el constante aumento de la población y la escasez de alimentos, esto aunado a la poca disponibilidad de agua y espacio territorial para sembrar y obtener alimentos. Ante esta situación se ha sugerido la búsqueda de alternativas alimenticias como una estrategia para mitigar la problemática alimentaria.